- Integralno pšenično brašno BiVita cca 500 g,
- sol,
- svježi kvasac,
- 2,5 dcl piva, po potrebi i više,
- maslinovo ulje Potrebno je 450-550 g integralnog pšeničnog brašna. Sol po želji. Koristiti malo više od polovice svježeg kvasca (kockica svježeg kvasca iz trgovina). Dakle, kvasac i oko 2,5 dcl vaše najbolje pive pomiješati i ostaviti kraće vrijeme. Dodati brašno i što duže mijesiti tijesto (najbolje u pekaču za kruh), sa maslinovim uljem oblikovati 4 veće kugle ili više manjih posložiti u malo namašćenu posudu, ostaviti da se tijesto dvostruko digne i u pećnicu na 220 °C oko 5-10 minuta, a kasnije oko 20 minuta peći na 180 stupnjeva. Kruh ohladiti. Jedinstven okus, žuta korica i mekana rahla unutrašnjost.
Ponedjeljak, 17 Siječanj 2011 08:59
Pivski kruh
SASTOJCI: